Alcohol is waarschijnlijk de hoofdreden waarom we tegenwoordig wijn drinken. Niet alleen om het prettige gevoel dat alcohol teweegbrengt, maar gewoonweg omdat druivensap pas door alcoholische fermentatie verandert in wijn. De gisten veranderen de suikers van de druif in ethanol.
Post Tagged ‘alcohol’
Belang van alcohol in de wijn
Geplaatst: 22 november 2010 in Nieuws, WijnweetjesTags:alcohol, ethanol, rioja, velo wijn
0
Welke druif bij welke wijn?
Geplaatst: 7 februari 2010 in WijnweetjesTags:alcohol, alcohol is goed voor je, champagne, henk, henkmostertwijnen.nl, hoofdpijn, kater, mostert, mostert henk, mostert pascal, mostertwijn, mousserende wijn, pascal, pascal mostert, rode wijn, rosé wijn, welke druif bij welke wijn, wijn, wijn met eigen etiket, wijnsoort, Wijnweetjes, witte wijn
Kater voorkomen?
Geplaatst: 7 februari 2010 in NieuwsTags:alcohol, alcohol is goed voor je, champagne, henk, henkmostertwijnen.nl, hoofdpijn, kater, mostert, mostert henk, mostert pascal, mostertwijn, mousserende wijn, pascal, pascal mostert, rode wijn, rosé wijn, wijn, wijn met eigen etiket, Wijnweetjes, witte wijn
Eet voordat je uit gaat. Om de kater weg te houden, eet veel, en voor nu, alleen voor vandaag, eet vet. Omdat vet langzaam verteerd, heeft de alcohol minder effect. Trek je zondagse kloffie aan en ga! Ook een glas volle melk houdt de irriterende defecten van alcohol weg. Maar maak geen vergissing door te denken dat je nu veilig bent. Vet vertraagt de opname van alcohol maat verwijderd het niet!
Als je op het feest bent? Wees blij maar vermijd drankjes met een hoop toegevoegde producten (cocktails en mix e.d.) Deze geven vaak een zwaardere kater. Ook drankjes met veel toegevoegde suikers zoals Port zijn niet aan te raden.
Alcohol is goed voor je
Geplaatst: 7 februari 2010 in NieuwsTags:alcohol, alcohol is goed voor je, champagne, henk, henkmostertwijnen.nl, mostert, mostert henk, mostert pascal, mostertwijn, mousserende wijn, pascal, pascal mostert, rode wijn, rosé wijn, wijn, wijn met eigen etiket, witte wijn
Eerder dit jaar heb ik op een symposium met als onderwerp Pinot Noir een lezing bijgewoond van Professor Dr. Nicolai Worm. Deze man gaf een zeer interessante uiteenzetting gestaafd met gedegen wetenschappelijke onderzoeken dat iemand die iedere dag met mate alcohol drinkt minder kans heeft om te sterven dan iemand die dit niet doet
Volgens Dr. Nicolai Worm:
– verminderd alcohol de kans op diabetes
– verhoogd alcohol het cholesterol HDL ( High Density Lipopoprotein ) en verlaagd het Cholesterol LDL (Low) wat het hart beschermd
– remt alcohol trombose af, het voorkomt bloedklonters
– verminderd alcohol ontstekings risico’s
– verbeterd het de sensibiliteit voor insuline
Daarnaast krijgen wijndrinkers veel polyphenolen binnen die een belangrijke rol spelen als anti-oxydant ( vertragen van het verouderingsproces van de bloedcellen).
Zijn “boodschap” was; drink regelmatig, drink iedere dag, maar met mate.
Bron: Vinama
Wijn &zovoorts 