Ik wist het eigenlijk altijd al: Prosecco is net limonade! Maar dan wel de vrolijkste limonade ter wereld. Na het succes van de hippe mixdrankjes kon het niet uitblijven: ook volwassenen gaan voor de prik met kick. Ruim 80% meer consumptie ten opzichte van vorig jaar, ra ra hoe kan dat?
Dat Prosecco lekker wegdrinkt wisten we natuurlijk wel, maar als we 80% meer zijn gaan drinken, wat zijn we dan minder gaan drinken? Minder koffie en thee? Neen, we moeten het zoeken in het segment “trendy dranken”. Dus in plaats van een witbiertje (vrouwen werden opeens ook bierdrinkers) of rosé.
Nu valt er onder de Prosecco’s ook best te genieten, maar dan moet je er wel verstand van hebben. Op de meeste terrassen is Prosecco dan ook een kaskraker: veel bubbels en weinig druif voor veel geld. Wie kan een merk onder de Prosecco’s noemen? Wie kent een domein met een fantastische smaak? Niemand dus, een enkele Italië-kenner misschien. Neen, deze quizvraag slaan we maar over. Het gaat om de bubbels en de lol.
Eet voordat je uit gaat. Om de kater weg te houden, eet veel, en voor nu, alleen voor vandaag, eet vet. Omdat vet langzaam verteerd, heeft de alcohol minder effect. Trek je zondagse kloffie aan en ga! Ook een glas volle melk houdt de irriterende defecten van alcohol weg. Maar maak geen vergissing door te denken dat je nu veilig bent. Vet vertraagt de opname van alcohol maat verwijderd het niet!
Eerder dit jaar heb ik op een symposium met als onderwerp Pinot Noir een lezing bijgewoond van Professor Dr. Nicolai Worm. Deze man gaf een zeer interessante uiteenzetting gestaafd met gedegen wetenschappelijke onderzoeken dat iemand die iedere dag met mate alcohol drinkt minder kans heeft om te sterven dan iemand die dit niet doet
Wijn &zovoorts 